Delícia oriental - Sunomono

Bom Marias, hoje vou ensinar vocês a preparar uma salada japonesa, sunomono. Pra quem costuma ir em restaurante japonês  o sunomono é servido na entrada. Sunomono nada mais é do que aquele pepino em rodelas com kani.

Vamos a receita:

Ingredientes:

500ml de vinagre de arroz;

250ml de àgua;

500gr de açucar;

5 pepinos japonês;

1/2 colher de café de sal;

1/2 pacote de kani kama;

semente de gergilim preta e branca à gosto.

Modo de preparo:

1. Lave bem os pepinos;

2. Corte o pepino em fatias bem finas, utilize uma faca bem afiada ou cortador de legumes. Obs: não use as pontas do pepino;

3.Para desidratar o pepino, coloque o pepino já cortado em uma bacia com o sal, misture bem apertando bem o pepino com as mãos. Deixe o pepino descançar por 20 min;

4. Lave em água corrente para retirar o excesso do sal;

5. Coloque em uma panela o açucar, vinagre e água leve ao fogo médio mexendo até ficar homogêneo;

6. Retire do fogo e deixe esfriar;

7. Coloque o pepino e o kani (em cubinhos) em uma bacia e acrescente a mistura feita anteriormente;

8. Leve a geladeira e deixe resfriar por 12h;

9. Acrescente o gergilim à gosto.

Agora é só apreciar essa delícia de salada japonesa que eu amo demais!!!!!

Obs: Comida leve e fácil de fazer.

Thaysa Ferreira.